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【干锅鸭做法是什么】干锅鸭的制作步骤:
鸭子处理:首先将新鲜鸭子宰杀、去毛、洗净,切块备用 。材料准备:准备好适量的花椒、干辣椒、葱姜蒜等香料,配以少量盐、味精和料酒 。烹饪方法:将花椒和干辣椒放入锅中炒香,加入葱姜蒜炒出香味,再将鸭块放入锅中翻炒均匀 。调味品添加:加入适量的盐、味精和料酒,翻炒均匀后,再加入适量的水,小火煮熟 。炉火烤制:将鸭块捞出 , 放入烤炉炭火上烤制,使其外表变得酥脆,口感更佳 。上桌享用:最后将烤制好的干锅鸭装盘,撒上葱花作为装饰 , 即可上桌享用了 。
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