1、营养价值不同:乳酸菌饮料的蛋白质含量一般在0.7-1.0%之间 , 而酸奶的蛋白质含量要远高于此 。而且喝乳酸菌饮料只能获取较多的乳酸菌,喝酸奶则可以获取较多的乳蛋白和乳钙,较低的乳糖和一定数量的乳酸菌 。
2、性质不同:乳酸菌饮料是含乳饮料的一种,是以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、白砂糖和甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料调制而成的饮料 。而酸奶则是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品 。【酸奶和乳酸菌饮料有哪些区别呢? 酸奶和乳酸菌饮料有哪些区别】
3、口感不同:由于乳酸菌饮料在制作的时候加了水、果汁、茶等多种配料,所以口味上会比较清淡,有多种不同的口感,但奶味不浓 。而酸奶口感醇厚绵软,质地比较粘稠,喝起来有着浓郁的奶味,酸甜爽口 。