素有液态肉之称的是素有“液态肉”之称的是_生活知道

【素有液态肉之称的是素有“液态肉”之称的是】1、素有液态肉之称的是猪血。
2、又称液体肉、血豆腐和血花等，猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2% ，碳水化物0.1%，灰分0.5%；钙69毫克，磷2毫克，铁15毫克。血豆腐（煮过的猪血凝块）含水分79%，蛋白质18.9%，脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1% 。