1、通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，摄氏7至18°C的温度也不会有损害 。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响 。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C ， 这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度 。
【红酒存放温度 红酒存放温度很高会不会变质】2、储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动 。通常温度越高 ， 酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢 。
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