支鱼怎么做好吃支鱼怎么做好吃三门县舌尖上的中国_好吃

做支鱼共有5个步骤，需要准备食材：支鱼、香醋、料酒、葱、蒜、花椒。以下是做支鱼的详细操作步骤：
操作/步骤
1
鱼洗净

将支鱼放入洗菜盆中，冲洗一下。
2
刮去鱼鳞
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刮去鱼鳞，去除鳃盖和内脏，冲洗干净；用刀片几下，将其截成两段，入盘。

3
上锅蒸
锅中加水，放上支架，将支鱼盘放到支架上，盖锅盖蒸。期间切好葱花和大蒜片。

4
炒配料
炒锅加水，放花椒、蒜片、盐等烧开。
5
加入调料
将蒸好的支鱼放进锅中，倒入少许香醋和料酒，慢火熬至入味，装盘即可。

END
总结：以上就是关于支鱼怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。