1、白水煮鸡腿一般煮2-30分钟左右 。煮之前在鸡腿表面划几道口子，可以使鸡腿更容易熟 ， 减少烹饪时间，同时更加入味 。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，以及腿根一带的肉，肉质有点坚硬，与皮一起摄取时，脂肪含量较多，是整只鸡的铁分含量最多的部分 。
【白水煮鸡腿好吃吗 白水煮鸡腿煮几分钟】
2、鸡腿肉的肉蛋白质含量比例较高 ， 种类丰富 ， 并且消化率高 ， 容易被人体吸收利用，因此不论是水煮鸡腿，还是炖鸡腿，都老少皆宜 。
3、鸡腿除了水煮之外，还可以炖，将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可 。炖鸡腿口感鲜嫩、肉质软烂，可以保留一点汤汁 ， 用来烩土豆、白菜、粉条等 。
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