1、七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色 ， 体形较为短粗 ， 藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤 。
【莲藕7孔和9孔有什么区别 莲藕七个孔和九个孔有什么区别】2、九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多 ， 适宜用来凉拌或清炒 。
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