1、蟠桃的扁平形状是其基因所决定 。
2、在蟠桃的S位点下游，有一个1.7Mb大片段DNA的位置颠倒 ， 此大片段染色体倒位只出现在蟠桃中 。且倒位近端断点上游3.1Kb处，有个编码卵形家族蛋白基因PpOFP1，该基因在桃果实发育早期高水平，会抑制果实的垂直伸长，导致扁平果形的形成 。
【蟠桃为什么是扁的传说 蟠桃为什么是扁的】
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