【啤酒加醋加白糖能发面吗 啤酒白糖醋可以发面吗】1、将啤酒醋、白糖加在一起 ， 是能进行发面工作的 ， 但是这三者不能起到发酵的效果，只能说是缩短发酵时间 ， 让发面效果更好一些而已 。白糖能起到缩短发酵时间的效果，而啤酒能让蒸出来的馒头更加松软，要是不小心发酵时间过长，加入醋还有去除酸味，调节口感的作用 。
2、在发面的时候，我们先用温水将酵母化开，然后倒进面粉里面揉搓均匀 ， 接着再往里面加上白糖，和面的时候往面粉里面加些啤酒和水 ， 这样制作出来的面团为外观味道会更佳，而白醋并不是必要的 ， 所以说在没有出现酸的时候，是可以不用特意放进去的 。
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