1、阿胶简便砸碎方法：取东阿阿胶两块，为防止碎片飞溅，不要撕破铝箔，垫在硬板或其它硬物上 ， 用菜刀背或锤子密砸，很容易就可砸碎，然后撕破铝箔，倒出碎阿胶即可 。
2、是否必须加黄酒浸泡，冰糖，炒香的黑芝麻、核桃仁等：这种加工方法只是江浙一带的传统服用习惯，日常服用时，溶化阿胶可以用水或米酒取代黄酒、易燥者，酒可少加或不加 。冰糖用于调口味，可多可少；加黑芝麻，核桃仁有共同滋补功能 ， 吃起来也较香，可根据个人情况酌情加入 。肠胃功能紊乱者 ， 黑芝麻、核桃仁建议少加或不加 ， 以防个别人出现轻微腹泻 。【阿胶怎么融化的快一些 阿胶怎么融化的快】
3、置不粘锅直接熬化阿胶时，一定要文火（慢火），并不断搅拌，以防粘锅 。
