1、作原料不同
（1）柱候酱作的原料：水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐 ， 芝麻油，谷氨酸钠 ， 脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠；
（2）豆瓣酱作的原料：蚕豆，食盐，辣椒 ， 香油，黄豆 ， 豆油，味精 。
2、产地不同
（1）柱候酱的主要产地：广东佛山；
（2）豆瓣酱的主要产地：黑龙江、山东、河南、四川、云南、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江 。
3、主要用途不同
（1）柱候酱主要用途：用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味 ， 肉质鲜嫩，不油腻；
【柱候酱和黄豆酱的区别有哪些 柱侯酱和干黄酱的区别】（2）豆瓣酱主要用途：用于调味，下面条 ， 适合煮各种菜式 ， 常见菜式有豆瓣酱炒土豆丝、麻辣豆腐、回锅冬瓜、酸辣粉皮等等 。
