1、冰箱保存 。将腊肉、腊肠清洗干净并沥干水分,然后用保鲜膜包裹严谨,放在冰箱冷藏室,温度为4摄氏度左右 , 可以存放一年都不发霉 。如果放在冰箱冷冻室 , 保存时间长达3-5年之久
2、悬挂保存 。腊肉、腊肠存放在室温低于20摄氏度 , 湿度低于60%的情况下,可存放3个月左右,温度越低 , 湿度越低,保存时间更长
【腊肉怎么保存不发霉 腊肉如何保存不发霉】3、温馨提示:如果腊肉、腊肠表面渗出油脂 , 腊肉、腊肠的口感就会变柴、变差了,所以在保存过程中要注意观察
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