1、看
优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀;
次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,米粒大小不匀,饱满度差 , 碎米多 。
如何鉴别大米好坏
2、闻
手中取少量大米,向大米哈一口热气,然后立即嗅气味 。
优质大米具有正常的清香味,无其他异味 。微有异味或有其他杂味的为次质、劣质大米 。
【怎么看是不是好大米 怎么知道大米是真还是假?】3、摸
新米光滑,手摸有凉爽感;
陈米色暗,手摸有涩感;
严重变质米,手捻易成粉状或易碎 。
4、偿
可取少量大米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝 。
优质大米味佳,微甜 , 无任何异味 。
没有味道、微有异味、或其他不良滋味的为次质、劣质大米 。
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