擂茶是常德的特产 。擂茶又名三生汤，是一种特色食品 。起于汉，盛于明清 。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米 ， 清香可口 。
【擂茶是哪里特产 擂茶是哪里的特产】
制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍 ， 频频舂捣、旋转 。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药 。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了 。然后用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸 ， 一时满堂飘香 。品擂茶，其味格外浓郁、绵长 。
土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养生和健胃养颜等诸多功能 ， 是热情好客的土家、苗族人款待客人和馈赠的最佳之品 。
