1、选种播种
梅豆按它的荚色可分为白梅豆、青梅豆以及紫梅豆 ， 其中青梅豆荚扁薄、脆嫩;紫扁与白梅豆类似，荚肉厚，煮熟绵软 。播种时结合翻耕每亩施入腐熟的农家肥3000公斤以及适量的化肥作为基肥，肥料要和土壤混匀，在耙平整地 。梅豆一般多进行直播，采取开沟或者穴播的方法，控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米，一般每穴播种3-4粒 ， 出苗后每穴留苗两株 。
2、田间管理
梅豆耐旱力强，苗期需水量浇水，在伸蔓期和结荚期需水量浇水，一般在伸蔓期需浇水1-2次 ， 花荚期每10天浇水一次 。在浇水后要及时中耕除草，同时结合追肥，以防落花落荚或者徒长，花前施肥要少施薄施，花后结荚期施肥要重施 。中耕要浅，一年伤根，施肥时要注意氮磷钾的合理搭配，注意氮肥的施用量 。在抽蔓前即可搭架，或者抽蔓后及时用绳引蔓上架，引蔓要使茎蔓均匀分布在篱架上，当主蔓生长1.5米时即可进行整枝摘心，促使多发侧枝和侧枝生蔓，提早开花结荚 。
3、病虫害防治
【梅豆种植的管理方法 梅豆种植的管理方法和技术】梅豆的病害浇水，虫害主要有蚜虫和豆荚螟，蚜虫可用吡虫啉和啶虫脒防治，在使用时要注意浓度 。豆荚螟以幼虫食用豆粒，严重时将整个豆荚吃空，可采取叶面喷洒20%杀灭菊酯2500倍液或50%杀螟松1000倍液防治，每周换一次，以免产生抗药性 。
