1、看：拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题 ， 如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中 ， 产生酒石酸，会产生酒石沉淀） 。【红酒鉴定技巧 你需要这样鉴定红酒】
2、用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶 ， 清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题 ， 如果光线散了 ， 不能清洗透过红酒瓶 ， 说明这款酒大概已经变质了，不能饮用 。
3、打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒 ， 均匀下流 ， 酒越粘稠流速越慢 ， 酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低 。
