1、将精选的牛腿肉剔去筋膜，片刀为大长条 。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制 。
2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可 。
【牛腿腊肉怎么做 牛腿腊肉的做法】
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时 。晾凉后切条即可装盘 。
4、保存方法：散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处 。特别注意不能存放于阴潮的地方，建议不要保存在冰箱，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
-
新生宝宝取名字大全免费女 新生女婴儿取名吉利名字推荐
-
|我们恋爱吧3：高文君谢清瀚跟粉丝同步互动，好事将近就等官宣
-
-
-
-
-
-
国妆雀斑去除的最佳方法 看看这几款 轻松摆脱色斑脸
-
-
丁姓女孩名字2024年9月11日出生的生辰八字五行查询
-
-
短发 小丑第2部将开拍！凤凰叔曾为演小丑暴瘦50斤，这次他又要减肥了
-
-
