藏红花为著名的珍贵中药材，是鸢尾科植物——番红花花柱的上部及柱头 ， 具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、抗菌消炎、抑癌抗癌、抗衰老、美容养颜等功效 。藏红花以干红花品质较佳，置阴凉干燥处密闭保存 。它的吃法主要有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等，其中最常见的就是泡水喝 。
藏红花的功效与吃法
藏红花又称为番红花、西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉 ， 也是一种常见的香料 。不仅如此，藏红花还是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用 ， 用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗 。
【藏红花的功效与吃法 藏红花怎么吃】
藏红花是亚洲西南部原生种，最早由希腊人人工栽培 。其主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国 ， 《本草纲目》将它列入药物之类 ， 中国浙江等地有种植 。
其主要药用部分为小小的柱头，因此显得十分珍贵 。花含胡萝卜素类化合物 ， 其中主要为番红花甙、番红花酸二甲酯，番红花苦甙及挥发油，油中主要为番红花醛等 。其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀、散郁开结、止痛 。主要用于治疗忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚、妇女经闭、血滞月经不调等 。
