1、将鸡脯肉削皮去骨切割成1厘米宽、1寸半条形 ， 以腌制料腌约30分钟后，再将姜蒜取下 。
2、取一只器皿 ， 将小麦面粉放进大锅中并将蛋打进 ， 依顺时针拌和成蛋煳状，直到以木筷沾起面煳时成拉絮状最好，太浓能加少量调水稀 。
【如何做鸡小胸肉窍门 如何做鸡小胸肉】3、给油加温至八分热，将鸡脯肉条沾裹面煳 ， 放进锅中中炸成橙黄色就可以 。
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