1、打发淡奶油，淡奶油与细砂糖比例是：每500g淡奶油加40g的细砂糖 。
【安佳淡奶油和糖的比例 淡奶油和糖的比例】2、打发淡奶油的方法，用料：淡奶油500g，细砂糖40g，电动打蛋器 。倒入淡奶油和细砂糖，不要太满，防止打的时候喷溅 。电动打蛋器打开，开始用低档位打，这样打出来的奶油比较细腻 。打差不多半分钟，打到奶油出纹路了 。调高电动打蛋器的速度，转到一档，继续进行搅打 。打到奶油六分发，关闭打蛋器 。此时倾斜圆筒，淡奶油还可以缓慢流动，淡奶油就可以了，这时抹蛋糕面最合适 。
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