1、黄鸭叫处理干净 ， 切花刀，加盐入味 。
2、萝卜切片，铺在锅底 。
3、蒜切开，姜切片 ， 葱切段，八角，桂皮，辣椒切段 。
4、油锅烧热 ， 下去鱼充分油炸，加入姜蒜等调料继续翻炒 。
【黄精炖鸭的做法 清炖黄鸭步骤】5、加汤，没过鱼，加入老抽，盐，鸡精调味，出锅 。
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