开斋节是是我国维吾尔族、回族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共同欢度的节日 。
在斋月期间，即每日从拂晓至日落禁止饮食、娱乐和房事 。封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见月，则再封一日 ， 共30天，第二日为开斋节 。
【什么是开斋节 开斋节是哪个民族的节日 开斋节是哪个民族的节日】回族将开斋节视为最大的节日，斋月在回族群众心目中是一个最尊贵的吉庆之月，如果在这个月里做善事的话，就可获得安拉成倍的酬报 。入斋当天的凌晨四点左右，各个清真寺的师傅会到赶到邦克楼（宣礼塔）上打梆子，有的师傅更是不辞辛苦 ， 挨门逐户地敲打 。人们听到声音后，起来洗脸、洗手、濑口，做饭封斋 。
开斋节期间，每家都准备馓子、油香、课课、花花等富有民族风味和特色的传统食品，同时还要宰羊、鸡、兔等 ， 做凉粉、烩菜等，互送亲友邻居，互相拜节问候 。
