1、蒸馒头时,笼布过干或者蒸的时间过长,都是会使笼布出现沾馍底情况的,一般建议用以下方法处理 , 避免馒头沾底情况 。
2、使用硅胶笼布 随着时代的发展 , 有一种硅胶笼布,具有不粘的特性,用来蒸馒头再好不过了,而且其硅胶是经过安全检验的,并没有任何毒性,也没有添加其他物质,对食用健康并不会有影响 。
【笼布为什么老沾馍底 笼布粘馍皮怎么办】3、笼屉刷油 为了避免笼布沾馍底的情况,也可在笼屉底部均匀的刷一层油,然后再放馒头蒸,一般建议用色拉油等味道比较淡的食用油 。
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