【大米分级标准是什么 大米怎么分级】1、根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级 。
2、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线 。二级大米：背沟有皮 。三级大米：背沟有皮 。四级大米：沟有皮 。
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