1、香椿芽剪掉平根部，根部朝下放水浸泡24个小时，捞出装进保鲜盒，放到通风凉爽处可保存一周 。
2、香椿装入保鲜袋，挤出空气扎好口或香椿芽焯水捞出过冷水，吸干水分放到冰箱冷藏 。
【香椿芽怎样保存 新鲜香春芽怎么保存】
3、香椿芽晒3到5天，装入密封罐保存，食用前清水泡两个小时或洗净拧干水分切丁 ， 加入辣椒面盐白芝麻油均匀 ， 装密封罐装保存 。
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