怎么清理甲鱼怎么清理甲鱼的皮_生活知道

甲鱼很好吃，但很多朋友不会清理，下面和大家分享一下怎么清理甲鱼，希望可以帮助到有需要的朋友。
【怎么清理甲鱼怎么清理甲鱼的皮】小甲鱼的杀法，把甲鱼翻转，它会伸脖子，想用脖子把身翻转。

用刀背把颈骨敲断，用80度左右的水泡至体表变白，立即捞起。
表的硬皮已经浮离，甲鱼基本不会动，可以轻松刨落浮皮。
左手拿着甲鱼的长脖子，右手拿刀沿着背甲割开，取出内脏和黄色的油脂即可。
大甲鱼的杀法，拿个大铁钩让它咬，咬住用刀背在它头上一敲。
钩子死死的钉上，把它挂起来，等它没力缩回去，泡水剥衣。