三文鱼生吃怎么吃好吃 三文鱼生吃前怎样处理

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1、冷冻处理 。
2、三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫,通常用零下30摄氏度左右的低温 , 冷冻保存24个小时左右,足以杀灭寄生虫 , 然后将三文鱼放在冷藏室解冻,同时准备好一盘子冰块,将解冻好的三文鱼切成合适的片状,铺在冰块上面,这样可以让三文鱼变硬,生吃起来口感更好 。
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