1、如果是白色黏黏的胶状物，那可能是蟹膏 。蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 。可以食用 ， 味道鲜美 。
【螃蟹里乳白色的是什么虫子 螃蟹里乳白色的是什么】2、螃蟹壳上的白色的东西有可能是感染的寄生虫 。螃蟹生长的环境比较复杂，极易感染寄生虫 ， 螃蟹壳上看到白色的东西也很正常，所以，吃蟹一定要高温消毒，螃蟹经过蒸煮和烹饪后寄生虫死亡，不再对人身体造成威胁 。
3、螃蟹里有乳白色线状物质是大闸蟹的鳃 。如果一头是固定不动的，那便是大闸蟹的鳃，这一不能吃 。如果“条状”没有固定不动，并且还并不是每一个大闸蟹里都是有 ，最好是不必吃 。
