1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度 ， 从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，轻轻地拽出虾脑的同时会有一部分虾肠被拽出 。
2、紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 如果有虾黄就把它挑出来，挑的时候要小心尽量保留虾黄 ， 这是个好东西 。
3、接下来用剪刀把皮皮虾的尾巴剪掉，剪的时候要稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约?。?不多剪一点虾肉，就无法把虾肠挤出来 。
4、皮皮虾的尾巴被剪掉以后 ， 用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力一挤就把虾肠挤出来了 。但是，根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了 。
【皮皮虾虾线怎么抽 皮皮虾去虾线视频教程】5、最后再把皮皮虾清洗一下就可以用来做菜了 。
