【真蜂蜜放冰箱会结晶吗 纯蜂蜜放冰箱会结晶吗】1、真蜂蜜放在冰箱里面可能会出现结晶 ， 并且还颜色可能会变白，一般属于正常的情况 。
2、蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖具有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出 ， 然后彼此连接起来 ， 缓慢下沉，从底部开始慢慢结晶，最后结晶成一个整体 。但是由于蜜源植物的区别，不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜含有的葡萄糖含量不同 ， 那些葡萄糖含量高的蜜种越容易结晶，像椴树蜜就是很容易结晶的一个蜜种 。而那些葡萄糖含量低的蜜种，则不太容易结晶，比如水白蜜、枣花蜜 。
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