【花菇尽量少吃最好不吃 干花菇怎么泡发泡多久】1、干花菇可以选择用温水泡,也可以选择用凉水泡,泡制水温不同,泡发的时间也略有不同 。如果在时间上很赶,可以选择用温水泡,带柄的花菇可以去掉根部 , 然后将鳃页朝下放置于温水盆中浸泡,香菇的“鳃页”就会慢慢张开,将沙粒抛入水中 。泥沙会沉入盆底,然后将干花菇用清水清洗干净,建议在泡时加少许白糖,这样做出来的菜会更美味 。
2、干花菇清净后 , 再用清水浸泡30分钟就可以了,待香菇发软时捞出控水就可以烹饪了 , 用糖泡的好处在于,一方可以不方它的营养过于流失,另一方面更易入味 。
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