1、方法一：烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花） 。
桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等 。
放进烤箱里烘干 ， 取出放凉即可 。
2、方法二：微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗 。
用清水洗净，控净水分 。
【桂花能不能晒干保存 桂花可以晒干保存吗】找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤 。
先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次 ， 时间是2分钟，这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适 。
3、方法三：生石灰干燥法
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花 。
如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干 。
取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖?。庋饕欠乐构鸹ê蜕抑苯咏哟?。
生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好 。
做完后就把鲜桂花撒到容器里 ， 再将容器盖紧密封1-2天 ， 做好后鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色 。
