1、准备好材料 ， 豆腐皮最好选择偏湿的，因为炸的太干的豆腐皮不容易腌入味 。
2、将上述材料（除豆腐皮外）都混合在一起上锅小火煮沸熄火晾凉 。（注意在煮的时候要搅拌，不然糖太多容易糊锅 。）
3、待熟料凉后，倒入保鲜袋内包装的豆腐皮中，尽量挤压袋内空气，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚 ， 腌制过程中每2-3小时翻一次，翻四个面 。用浸过的竹签把腌豆腐皮串起来 。（一块豆腐皮用两根棍子比较安全 ， 但烤的时候翻一根比较困难 。）
【烤豆皮的皮太厚怎么办 烤豆皮的做法】
4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少许油 。
5、烤到豆腐皮冒泡泡后，撒上辣椒粉，孜然粉 。在烤下下就可以吃了 。千万不要烤太久，因为料水有大量的糖，烤久容易糊 。
6、成品 。豆腐皮总是最受欢迎的烧烤 。
