1、挑选购买新鲜的虾,准备若干牙签 。
2、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处,用牙签插入,穿过虾身(虾头与虾身的连接算作1个关节) 。
3、一手拿着虾身,一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来 。
4、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来 。
【虾子里的虾线怎么处理 这样处理最简单】
5、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来 。
6、虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺,烹煮时必须要剪掉,否则会不小心就刺伤手或者嘴 。
7、用牙签刺破虾头与虾身的连接处 。
8、将虾放到流动的水下方,用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质,这个部位比较脏 , 除了虾的内脏集中于此,还含有沙包 。
9、虾要处理得干净,一般需要5步,包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部的内脏部位 。这样便大功告成了,不仅去除了虾线,也将虾清洗得干干净净 。
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