椰子肉食用不完，可以采用以下方法进行隔夜保存 。
1、将椰子肉 ， 沥干水分，用保鲜膜包裹起来 ， 放置在密封的保鲜袋中 ， 存放在冰箱冷藏区保存即可 。
2、将椰子肉放置在盒中，准备一个大的泡沫箱，里面放3-5个冰袋 ， 将装有椰子揉的盒子放在泡沫箱中保存，存放在阴凉干燥处即可 。
【鲜椰子肉怎么保存 椰子肉能冷冻保存吗】
3、椰子肉保存的话一般建议存放在冷藏区保存或者是常温区保存，如果是放在冷冻区保存的话，温度比较低，容易使椰子肉出现冻坏的情况 ， 营养物质也会有所流失，影响椰子肉本身的口感 。
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