1、橄榄油不能放在冰箱里，橄榄油放在冰箱里液体将会逐渐凝固并会形成油脂 。
2、用来贮存橄榄油的容器最好是深色的不透光的玻璃瓶 ， 而且贮存的容器的盖子必须拧紧密封，避免与空气的反应发生氧化反应 。
3、一定将油瓶放在阴凉避光恒温处 ， 在相对凉爽的地方存放 ， 温度在15—18摄氏度为宜 。最高温度不要超过25度 ， 要避免强光照射，特别是太阳光直射，否则可能会破坏橄榄油中的植物化学物质的活性 。
【橄榄油放冰箱里还是常温 橄榄油可以放冰箱吗】4、只要贮存的得当，橄榄油的保质期最高达到15个月 。如果原封不动，保质期可以超过2年以上 。但是橄榄油一旦开启，还是尽快在保质期内的6个月食用完 。
