新鲜酸奶常用什么方法保存：
【新鲜酸奶常用什么方法保存更好 新鲜酸奶常用什么方法保存】1、酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日 ， 长的可达20天 。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0－4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2－6°C冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2－10°C低温冷藏，保质期为48个小时 。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月 。
2、酸奶的主要成分是活性乳酸菌 ， 它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而消除腹胀、消化不良等症状 。
3、正常情况下，活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品 ， 其营养价值也会大大降低 。
4、另外，由于酸奶不含防腐剂 ， 如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸 ， 严重时酸奶会变质 。
