【五花肉 薄荷 薄荷五花肉做法窍门】1、材料：五花肉300克，薄荷100克，葱10克，姜10克 ， 蒜10克，大料5克，生抽15克，老抽10克，食盐3克 ， 食用油适量，开水适量 。
2、五花肉切块 。
3、葱切成个葱花，姜切片，蒜用到拍一下即可 。
4、薄荷洗净，用手掐成段备用 。
5、锅里放水烧开，把五花肉放入焯一下捞出 。
6、炒勺里放入食用油烧热，放入五花肉进行油炸 ， 炸至表面颜色略呈金黄 。
7、接着放入薄荷，炸至薄荷变脆，然后和五花肉一起盛出 。
8、炒勺里留底油烧热，放入葱，姜，蒜，大料煸香 。
9、接着放入炸好的五花肉和薄荷 。略微翻炒后，放入生抽，老抽和食盐后略微翻炒 。
10、接着加入适量开水，与食材持平 。烧开后盖盖儿，改小火慢炖二十分钟 。
11、最后 ， 放入白糖 ， 改大火收汤即可 。
