【油角的由来和寓意 油角是什么寓意】1、油角象征的吉祥意义：形状像「荷包」，亦即钱包 。里为芝麻砂糖或豆沙、薯蓉 。取其钱包饱胀的好兆头 。经过经济大潮的洗礼，这些传统食品已穿上时代的新衣换上了现代的包装 。让现时的广州人感到亲切和新鲜，老广州的中老年人见到煎堆油角，都不禁会回忆起上世纪五六十年代家家开油锅，人人炸油角的热闹场景；青年后生拿起煎堆油角 ， 总会询问它的来由，听长辈们讲它的有关故事；外来人吃着煎堆油角 ， 在感到新鲜的同时，更为在异乡过节增添新的情趣 。
2、油角是广州家常小吃的一种，各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的 ， 方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖 ， 咸的换成蔬菜即可 。在广东过年，油角少不了 。以前，离春节还有十天廿日，家家户户就要开油镬 ， 炸煎堆油角了 。开开油镬炸些煎堆油角，是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足 。
