1、将土豆去皮洗净切成片 。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切成丁 。
3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉 。
4、炒锅注油烧热 ， 放入土豆片炸至金黄色 ， 捞出控油 。
【番茄三素】5、炒锅注油烧热，下入番茄酱稍煸，放入土豆片、胡萝卜丁、黄瓜丁、白糖、醋、精盐翻炒 ， 用水淀粉勾芡，撒入味精即可 。
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