【糖醋嫩豆腐的家常做法 糖醋豆腐怎么做好吃又嫩】1、材料：豆腐300克，鸡蛋3个，干豆粉适量，淀粉适量，食用油500克（实耗50克），番茄酱1大匙，白糖1大匙，红醋1/3大匙，白醋1/3大匙 。
2、将豆腐切成方块 。
3、把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉 。
4、往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块 ， 待炸至金黄色后，捞起备用 。
5、锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡 ， 淋于豆腐上即可 。
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