1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净,放在沥水篮中 , 然后用手把它捏起来,从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳 , 这个地方的虾壳最容易与虾肉分开 。
【快速剥生虾方法窍门 快速剥生虾方法】
2、从生虾的第三节向头部剥,到头部时要把头以及须一起去掉,然后把生虾倒一下,再从第四节向尾部剥壳 , 剥到尾端以后直接把虾尾去掉 。
3、把去壳以后的虾肉放到碗中,准备好一把刀,把虾肉挨个取出来在背部划一下刀,取出里面的虾线 , 再次把它用清水洗净,这时干净的虾肉也就全部处理好了 。
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