1、买回鲜姜后,洗净擦干 , 然后进入食盐中,可使生姜保鲜较长时间不坏 。
2、鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于表面 , 放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂 。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或者说晒干,放进冰箱,可以长期保鲜 。【姜在家怎么保存 在家里怎样保存姜才新鲜啊】
4、把鲜姜洗净晾干 , 切成薄片 , 装入已洗净、干燥的大口瓶中,然后倒入适量白酒 , 把瓶口盖严 , 食用时注意用专筷取,可长时间保存不坏 。
5、沙埋:选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处 。可埋在花盆、脸盆中 。这种方法不太方便 。