1、冷藏奶酪片：经过巴氏灭菌的奶酪片可以冷藏长达3个月 。
2、选择硬质的奶酪片 。买预先切片的包装奶酪，或是自己把一整块奶酪切成片 。可以用干酪切刀、锋利的刀或特制的钢丝切刀把块状奶酪切片 。如果自己切奶酪，确保每一片的大小相同 。如果是预先切片的奶酪，冷藏前先检查一遍 。发霉的奶酪片不适合冷藏，必须丢弃 。
3、把烤盘纸或三文治包装纸剪成与奶酪片大小相同的方形 。冷藏时 ， 需要用这些纸隔开奶酪片 。叠放奶酪片和包装纸 。替叠放奶酪片和方形包装纸，直到叠了10片奶酪为止 。继续叠放，直到完成 。把叠好的奶酪塞入可密封的塑料袋，或是可安全冷藏的容器里 。上标签，写上保存日期 。
【芝士片怎么保存方法 芝士片保存方法详解】4、放入冷冻冰箱 。放在容易存取的地方，方便家人在有需要时取出一两片奶酪 。使用奶酪 。要取出一片或更多奶酪，先把包装或容器打开，然后撕掉第一片奶酪下的包装纸 。每取一片奶酪就必须重复上述过程 。丢掉包装纸，如常使用奶酪 。可把冷冻的奶酪片直接放进三文治里，带到学校或公司 。到了午餐时间，奶酪片应该已经解冻 。
5、冷冻的奶酪片也可以直接放在面包上 ， 拿去烤或用其它方式加热 。也可以把冷冻的奶酪片直接放在正在准备的菜肴上，比如意大利式烤面条、馅饼、装饰配料等 。
5、冷冻的奶酪片也可以直接放在面包上，拿去烤或用其它方式加热 。也可以把冷冻的奶酪片直接放在你正在准备的菜肴上，比如意大利式烤面条、馅饼、装饰配料等 。
