1、释迦果变黑了代表释迦果已经成熟，所以释迦果表皮变黑不仅可以吃，而且口感会更佳 。需要注意的是 ， 如果释迦果的果肉也变黑了，那就不宜再吃了，这样的释迦果已经变质了，吃了影响身体健康 。
2、购买后，一定及时将包装拆开 ， 将货散放在室内的地上，保持干燥和通风 ， 避免阳光直射，可以正常存放两到三个月 。保存温度5-25度为最好 。【释迦果怎么保存不会变黑 释迦果不变黑的保存方法】
3、温度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗 ， 温度不要低于0度，在冰箱的存放时间为15天以上 。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天 。
4、释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变成哑巴果变黑变硬 。当释迦开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，亦可冷冻成释迦冰，冰凉享用另有一番风味 。
