月子早餐吃什么?7种香喷喷的早餐饼!月子早餐吃什么好【产后月子早餐吃什么好 月子早餐吃什么好】
1香煎玉米饼
原料:
粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油
做法:
1. 新鲜的粘玉米,脱粒 , 放开水中焯熟,用凉水过凉,加糖后搅拌均匀 。
2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉,搅拌均匀 。
3. 平锅放油,最好能覆盖上锅底烧热,放入调制好的玉米粒压实 。
4. 上面放煮好的毛豆粒压实,大火转小火煎至金黄色 , 出锅,切块即可 。
2香煎土豆饼 原料:
土豆、牛奶、盐
做法:
1. 土豆隔水蒸熟,放凉后去皮,压碎 。
2.盐化在牛奶里,和土豆泥混合拌匀 。
3. 土豆泥做成大小均匀的饼 , 放入加了油的平底锅 , 小火煎至两面金黄即可 。
3香菇肉饼 原料:
猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克
做法:
1. 香菇泡发,切碎,与肉馅混合 , 生抽2克、糖2克、香油1克、盐少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀 。
2. 取一小块肉馅 , 搓成圆形,压成饼状 。
3. 锅中放入油烧热 , 将肉饼放入,一面煎黄后翻面 , 反复翻几次至肉饼成熟即可 。
4南瓜饼 原料:
老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法:
1. 老南瓜洗净,切块蒸熟,加入适量白糖,搅拌均匀 。
2. 加入糯米粉和粳米粉 , 比例是4:1,用筷子搅拌下,揉成南瓜团 。
3. 取适量南瓜团,搓成长条,切成大小差不多的小段,取一小团,揉圆,再用手轻轻按扁,挤入豆沙,再揉圆,轻轻再按扁 。
4. 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻 。
5. 锅内倒适量油 , 油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎至两面金黄色即可 。
5圆白菜煎饼 原料:
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、油
做法:
1. 鸡蛋1只打散,加少许盐 。
2. 加虾皮和玉米面 , 圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀 。
3. 不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可 。
6焦香糯米藕饼 原料:
糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、白糖
做法:
1. 糯米和藕的比例基本2:1 , 糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟;藕切碎,焯水捞出;香葱切碎 。
2. 糯米饭 , 藕和葱放入容器,加盐、糖、香油拌匀
3. 最好戴一次性手套,会比较容易操作 , 手套沾水,把材料捏成比较紧实的小圆饼 。
4. 锅中放底油,中小火把藕饼煎至两面金黄即可 。
7萝卜丝饼 原料:
白萝卜、面粉、葱、清水
做法:
1. 白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐拌匀 。
2. 面粉加清水调成稀面糊 。
3. 平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅 , 再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上 , 翻面煎至两面金黄即可 。