揉好的面团怎么长期保存 存放面团的方法

揉好的面团怎么长期保存 存放面团的方法

1、在冰箱保鲜保存或冰冻保存 。把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层 , 温度调至0-3度 , 可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天 。

【揉好的面团怎么长期保存 存放面团的方法】2、把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋 , 挤压空气后扎紧袋口,放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久 。

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