【冰箱中间那层叫什么】冰箱中间那层叫变温室，变温室的作用一是可以补充冷藏、冷冻室的不足，二是提供0度的温度，这个温度是冷冻/冷藏室不具备的，用于储存即要冷冻又不宜深冻的鱼虾类食品非常合适 。
冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败 。古代冰箱内内挂锡裹 ， 箱底有小孔，两块盖板的一块固定在箱口上 ， 另一块为活板其中放入冰块保持箱内低温 。现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱 。
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