1、材料:米约50克 , 水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根 , 盐适量
2、瘦肉切成丝或片 , 用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒 , 葱切成葱花备用
3、砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
4、粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒),倒入皮蛋粒,煮约5分钟
【瘦肉粥怎么做好吃才嫩 瘦肉粥怎么做好吃才嫩呢】5、再倒入肉片,用筷子搅拌 , 待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐 , 撒上葱花即可食用 。
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