1、可能是由于在烹煮的过程中 ， 水蒸气进入了梭子蟹内，所以剥开会有水 。
【清蒸梭子蟹需要把脏的去掉吗 清蒸梭子蟹为什么剥开后有水】2、清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹 ， 生姜 ， 香醋等 。梭子蟹味道十分鲜甜，用清蒸的方式烹制更是原汁原味 。此外 ， 梭子蟹营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素，有很好的滋补作用 。
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